随着食品和能源价格的上涨,杰米·奥利弗(Jamie Oliver)带着节目《杰米·奥利弗极简烹饪》回归,提供聪明的食谱、技巧和窍门,帮助在厨房中降低成本。在烹饪一些对钱包友好的美味食谱的同时,杰米揭示了一些实用的烹饪原则——比如加大批量烹饪、利用冰箱和微波炉,以及充分利用烤箱——这将使你即使在预算有限的情况下也能烹饪出色的食物。杰米有一些很棒的点子,可以利用超值的食材,以最节能的方式烹饪出适合家庭的美味菜肴;从使用微波炉从头开始制作美味的咖喱,到一次使用烤箱制作多餐或批量烹饪以节省金钱和时间。 制作:Jamie Oliver Productions。《风味人间》第五季将视角聚集在香料身上,这些微不足道的小小香料却是成就风味必不可少的英雄。
香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性,全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成为地域美食的个性标签。从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格。
探寻香料,本是由欲望而起,却又如何改变了世界。人类的寻香之旅将去向何处,好奇心的故事又该如何演绎。。《今夜不设防》是香港亚洲电视制作的经典倾谈节目,由香港亚洲电视制作,由香港三大才子黄霑、倪匡、蔡澜主持,监制为赵汝强。 亚洲电视于1989年至1990年间制作的成人清谈节目,由黄霑、倪匡及蔡澜主持,于星期六晚上深夜时段播出。 每集皆会邀请不同嘉宾接受访问,由女艺人以至演员及歌手等,节目内容在当时的香港社会而言较为大胆,主持人曾在节目中讨论性与爱相关话题,但并无发出违反香港法例的言论| 3位主持人亦不时在节目内吸烟、饮酒及讲粗口。 在节目启播初期,每当3位主持人讲粗口时,电视台会以音频讯号「哔」一声以盖过原有的粗口,但由于观众觉得「哔」的讯号太过碍耳,经反映后电视台取消了「哔」讯号声并直接播出3位主持原有的粗口。。