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15 年前
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皇帝举办了一场“御厨评鉴大赛”，陈谦（牛振华饰 ）、曹达（沈晓海饰）和郑百味均有参加，最终，陈谦夺得头筹被封为金刀御厨，这令屈居第三位的曹达感到大为不满。曹达设计杀死了郑百味，将罪责嫁祸到了陈谦头上，导致陈谦遭到了官兵的围捕，其女陈佳瑶（李湘饰）亦不得不踏上逃亡的旅途。 郑宝厨（夏雨饰）是郑百味的儿子，父亲死后，母亲马啼花（杨贵媚饰）带着他来到了丈夫的故乡福州，在金广福饭店门口经营着一间小小的面摊以维持生计。而此时亦在福州的陈佳瑶凭借着父亲传授给她的好手艺进入了金广福饭店成为大厨，在机缘巧合之下，两人相遇了。。越战期间，美军大量征兵。大批年轻人应征入伍，在新兵营接受“残忍”的训练。“傻瓜”比尔运动神经不发达，常常犯错而连累所有人一起受罚。“小丑”（马修•莫迪恩 Matthew Modine 饰）奉命帮助比尔，但比尔还是老犯错误，连累其他人。大家忍无可忍下打了他一顿，比尔从此变得精神恍惚，在新兵营毕业前夕枪杀教官后吞枪自杀。
“小丑”随后分到了军队新闻组。他在采访中看到了当时的同伴们都已经变得麻木、残忍。一次，“小丑”随“牛仔”执行任务时，遭到越共狙击手伏击，“牛仔”亦不幸中弹身亡。众人经过一番搜索，击伤了狙击手。“小丑”发现狙击手竟是一个年轻少女。有人提议留下她挣扎而死，“小丑”在少女“杀了我”的哀求声中，扣下了扳机。。卧底警察淦天雷打入贩毒“凯撒集团”内部，配合警方频频立功。正当即将接管凯撒集团并准备一网打尽之际身份暴露，淦天雷爱人奋不顾身引爆炸弹将在场的龙头老大几乎尽数炸死。淦天雷不幸重伤卧床8年。
苏醒后的淦天雷对之前的记忆全然忘却，然而他脑海中除了对于案件至关重要的信息，在某处失去的记忆中隐藏着能够解锁海外账户中40亿美元密码。不仅警方关注淦天雷的苏醒，当年侥幸存活的凯撒集团二把手、与淦天雷有杀父之仇的贩毒“谭氏集团”、楚州毒王蛇三姐等各方势力抱着各自目的蠢蠢欲动。
淦天雷在缉毒警队的帮助下重新打入贩毒集团中，重拾记忆并配合警方逐一击破几大贩制毒组织核心人员。主人公们不畏艰险深入打击贩毒团伙的行动，呈现了缉毒警察和卧底人员奋不顾身守卫国民生命安全的决心。。
