八十年代初,姜桂芳因为包得一手好饺子,成为了北车站国营饺子馆厨师长。后因政策改革,被处处与她作对的许大雯联合经理把她挤兑走。下岗后,为了一家老小穿衣吃饭,姜桂芳开了一家“姥姥的饺子馆”。创业初期,处境艰难,她始终咬牙坚持。期间,她遇到了饺子馆拆迁和许大雯的针锋相对,这些困难不仅没有让她妥协,反而更加的坚强。在生活中,姜桂芳也遇到了大女儿生病、二女儿离婚、三儿子结婚、四女儿出走、以及收养五儿子等家庭问题。姜桂芳靠自己坚韧的性格和高超的智慧带领儿女们闯过一关又一关,饺子馆在起起伏伏中始终维系着家庭的情感,最终,儿女们生活渐渐步入正轨,姜桂芳也在儿孙满堂的家庭饺子宴中品尝着幸福的味道。。麦克墨菲(杰克·尼科尔森 Jack Nicholson 饰)为了逃避监狱里的强制劳动,装作精神异常,被送进了精神病院,他的到来,给死气沉沉的精神病院带来了剧烈的冲击。
麦克要求看棒球比赛的电视转播,挑战了医院严格的管理制度,受到护士长瑞秋(路易丝·弗莱彻 Louise Fletcher 饰)的百般阻挠;麦克带领病人出海捕鱼,振奋了 他们的精神,却让院方头痛不已。院方为了惩处麦克胆大妄为、屡犯院规,决定将他永远留在疯人院。生性自由的麦克再也无法忍受疯人院的生活,他联合病友,高大的印第安人“酋长”,开始自己的计划:飞越疯人院。
本片获1975年第48届奥斯卡最佳影片,最佳男、女主角,最佳导演和最佳改编剧本五项大奖。主人公“不自由毋宁死”的精神在当今社会仍有很大的现实意义。。